grillsupport

Grillsupport

‘.....signature dishes zoals je ze niet eerder proefde’

Geïnspireerd door onze grote liefde voor eten en grillen hebben we een aantal prachtige signature dishes vertaald naar perfecte grillgerechten. Denk bijvoorbeeld aan cote de boeuf, longhaas met eigen jus en onze eigen bewerking van vitello tonato.

Daarbij maken we zoveel mogelijk gebruik van hoogwaardige lokale en biologische producten. Die behandelen we met het respect dat ze verdienen. Op onze grill vindt je alleen het sappigste rundvlees van de beste rassen.  Voor alle andere producten geldt dat vers het belangrijkste is. Ben je een visliefhebber? We staan in alle vroegte bij onze vertrouwde de vis leverancier om je dezelfde dag het mooiste product te serveren. Dit alles om je een onvergetelijke barbecue-ervaring te laten beleven.

Wil je alleen en altijd de beste kwaliteit? Bij Grillsupport ben je ook aan het juiste adres voor catering, workshops en demonstraties. Naast een culinaire barbecue op top niveau kun je kiezen voor een workshop, waarin je leert het beste uit je barbecue te halen. Persoonlijke aandacht en plezier in het grillen staan in onze workshops centraal.

Ben je een gevorderde barbecue-kok? Dan is een Masterclass barbecueën dè manier om je kennis en ervaring naar een hoger plan te tillen.

Kortom, als het gaat om catering op niveau, een private party, de opluistering van een zakelijke bijeenkomst of om een bedrijfsuitje, David maakt er een feestje van.

Team Grillsupport:

Grillsupport is begonnen door twee vrienden die het begrip barbecue een nieuwe en heel andere inhoud wilden geven. Twee jaar later bestaat Grillsupport uit een sterk en ervaren team van gemotiveerde barbecue-pro’s, die er alles aan doen om je verwachtingen te overtreffen.

David R.A. Pauka

David R.A. Pauka

Eigenaar View Details
Eric Robert van Det

Eric Robert van Det

Eigenaar View Details
David R.A. Pauka

David R.A. Pauka

Eigenaar
Eric Robert van Det

Eric Robert van Det

Eigenaar
catering

Catering

De eerste zeer succesvolle jaren sterken ons in het vertrouwen dat we je ook in het komende barbecue-seizoen een top grillervaring kunnen bieden. Voor het seizoen 2016 hebben we een selectie gemaakt van de gerechten uit ons boek “David speelt met vuur“. Zelfs de meest kritische fijnproevers zullen we een aangename verrassing bezorgen.

Natuurlijk houden we ook bij de cateringactiviteiten vast aan onze kernwaarden. Daarin staan de kwaliteit van de producten en de barbecues, naast onze liefde voor het mooiste vlees en verse vis, centraal. We maken alles vers in onze eigen keuken, zelfs de vleeskruiden en de mayonaise. Doordat we alles zelfs maken en alles vers is, is het voor ons geen enkele probleem om de gasten met allergieën of dieetwensen te voorzien van een heerlijke maaltijd.

Ook het menu serveren we op onze eigenwijze, eigen manier. We bouwen een schitterend buffet op met een ruime selectie van heerlijkheden. Wat onze catering bijzonder maakt is het feit dat we gedurende het hele evenement alles vers blijven bereiden. Dus, zodra een bepaald gerecht of product op dreigt te raken maken we het opnieuw klaar. Bovendien snijden we de mooiste stukken vlees zo voor je af dat de smaakbeleving optimaal tot zijn recht komt.

Voor ons is elk evenement even belangrijk, of het nu een kleinschalig afscheid is, een groot jubileumfeest of hapjes tijdens een bedrijfsfeest, wij zorgen ervoor dat je zorgeloos kunt genieten. Meestal zijn onze cateringevenementen maatwerk. We komen dan ook met plezier bij je langs om je wensen te inventariseren. Wij vinden nu eenmaal dat elk grillevenement van Grillsupport synoniem moet zijn voor topkwaliteit en gezelligheid.

Om je alvast een indruk te geven vind je hieronder een aantal voorbeeldmenu’s.

Geïnteresseerd? Stuur ons een mail voor een afspraak.


workshop

BBQ Workshop

Workshops en Catering voor de echte BBQ fanaat.

Workshops voor de echte barbecue-fanaat… Tijdens onze workshops sta je daadwerkelijk zelf achter de grill, onder begeleiding van professionele barbecuers. “Learning by doing” met maximaal 5 personen per grill, dat kenmerkt onze aanpak. Na deze workshop breng je het geleerde moeiteloos thuis in de praktijk.
Grillsupport heeft voor iedereen een passende barbecue-workshop. Bijvoorbeeld als hoogtepunt van een bedrijfsuitje of een familiedag. Voor beginners maken wij het net zo plezierig en leerzaam als voor meer ervaren barbecuer’s en kookclubs. Waar je ook voor kiest, wij maken er altijd een feestje van. In een ongedwongen sfeer met veel gezelligheid beginnen we met een informatierondje. Daarin leggen we uit welke producten we gaan gebruiken en hoe je op een verstandige manier ‘met vuur kunt spelen’. We laten zien hoe je goed met de grill omgaat. Je leert de temperatuurzones herkennen en je ontdekt de verschillen tussen barbecueën op kolen en gas. De geheimen van de brander standen worden onthuld en voor je het weet kun je niet alleen direct, maar ook indirect grillen. We maken je vertrouwd met de do’s en dont’s van de behandeling van verschillende vleessoorten. En je leert hoe je zelf vleeskruiden en lakkages maakt, zo leer je terwijl je aan de slag bent. Wij zorgen ervoor dat het een super gezellige belevenis wordt, waarbij je kennis opdoet, nieuwe smaken leert kennen en met een rond buikje naar huis gaat.
De 6 succesgaranties van Grillsupport:
Persoonlijke aandacht, deskundige begeleiding en maximaal 5 personen per grill.
Learning by doing.
We gebruiken uitsluitend topproducten.
Uiteindelijk staat er een volledig 3-gangenmenu op tafel.
Je hebt een complete grillervaring op gas- en kolen-barbecues.
We leren je barbecue-vaardigheden die je thuis kan toepassen.

Barbecue-workshop Explore

  • Met deze workshop maken we je bekend en enthousiast voor het buitenkoken. Je kijkt na deze workshop anders naar je barbecue. Je leert 'm kennen als een echte alleskunner. Samen zoeken we de grenzen van het buitenkoken op en zo raak je vertrouwd met de enorme mogelijkheden. Deze workshop bestaat uit twee delen. In deel 1 geven onze chefs een demonstratie van de verschillende grilltechnieken. In het tweede deel ga je zelf aan de gang. Je zult merken dat vis, groentes en rundvlees perfect te grillen zijn. We zijn er van overtuigt dat je na de workshop net zo verliefd wordt op de smaak van het grillen en het buitenkoken als wij

Meatlovers Grill

  • De meatlovers grill, is een workshop waarin je uitsluitend met het allerbeste vlees werkt. Alles wat de vleesliefhebber lekker vindt gaan we maken. En in overvloed, want daar zijn we niet kinderachtig in. Je gaat zelf vleeskruiden voor bijvoorbeeld grote stukken vlees zoals cote de boeuf . Met deze mooie producten gaan we samen een paar ongekend smakelijke gerechten maken. Aan het einde van deze workshop mag je jezelf een echte vleesspecialist noemen.
Met deze workshop maken we je bekend en enthousiast voor het buiten koken. Je kijkt na deze workshop anders naar je barbecue. Je leert ‘m kennen als een echte alleskunner. Samen zoeken we de grenzen van het buiten koken op en zo raak je vertrouwd met de enorme mogelijkheden. Deze workshop bestaat uit twee delen. In deel 1 geven onze chefs een demonstratie van de verschillende grilltechnieken. In het tweede deel ga je zelf aan de gang. Je zult merken dat vis, groentes en rundvlees perfect te grillen zijn. We zijn er van overtuigt dat je na de workshop net zo verliefd wordt op de smaak van het grillen en het buiten koken als wij.

Programma  3,5 à 4 uur

  • Productkennis, kerntemperaturen, uitleg en vragen.
  • Grilltechnieken, direct, indirect, ruitjestechniek, kruiden en zouten, uitleg en vragen.
  • Uitleg over de barbecues.
  • Een demonstratie van een aantalgrill- en bereidingstechnieken (+/- 1 uur)
  • Zelf aan de slag (voorbereidingen, grillen met  ondersteuning)
  • Aan tafel; gezellig met zijn allen genieten van de gemaakte gerechten.
  • Natafelen, nabespreking, ervaringen delen en vragenrondje.
  • €74,50 pp

 

De meatlovers grill, is een workshop waarin je uitsluitend met het allerbeste vlees werkt. Alles wat de vleesliefhebber lekker vindt gaan we maken. En in overvloed, want daar zijn we niet kinderachtig in. Je gaat zelf vleeskruiden voor bijvoorbeeld grote stukken vlees zoals cote de boeuf . Met deze mooie producten gaan we samen een paar ongekend smakelijke  gerechten maken. Aan het einde van deze workshop mag je jezelf een echte vleesspecialist noemen.

Programma ca 3,5 tot 4 uur

  • Productkennis, kerntemperaturen, uitleg en vragen.
  • Grilltechnieken, direct, indirect, ruitjestechniek, kruiden en zouten, uitleg en vragen.
  • Uitleg over de barbecues
  • Zelf aan de slag met ondersteuning bij de voorbereiding en het grillen.
  • We brengen stap voor stap de kennis in praktijk.
  • We genieten in een aantal gangen gezellig met zijn allen van de gemaakte gerechten.
  • Natafelen, nabespreking, ervaringen delen en vragenrondje.
  • €74,50 pp
Altijd al eens wat anders op de grill willen hebben dan een zalmpakketje? In deze workshop laten we je de mogelijkheden zien van de bereiding van heerlijke visgerechten. We behandelen de verschillende garingen en bereidingswijzen. Zo leren we je bijvoorbeeld een hele vis, filets en tonijn of zwaardvissteaks te grillen. Daarnaast laten we je zien hoe je schaal- en schelpdieren behandelt.

Programma 3 à 3,5 uur

  • Productkennis, kerntemperaturen, uitleg en vragen.
  • Grilltechnieken, direct, indirect, ruitjestechniek, kruiden en zouten, uitleg en vragen.
  • Uitleg over de barbecues
  • Zelf aan de slag met ondersteuning bij de voorbereiding en het grillen en ondersteuning.
  • We brengen stap voor stap de kennis in praktijk.
  • We genieten gezellig met zijn allen van de gemaakte gerechten.
  • Natafelen, nabespreking, ervaringen delen en vragenrondje.
  • €74,50 pp

 

Deze workshop neemt een hele dag in beslag en kan individueel of als groepsopdracht uitgevoerd worden. In de ochtend geven ervaren barbecue-chefs of deelnemers aan Masterchef 2014 een aantal masterclasses. Daarna serveren we een volledig verzorgde lunch. ’s Middags krijg je volop de gelegenheid om met geheime ingrediënten de opgedane kennis toe te passen. Dit doen we in de vorm van een wedstrijd.

Programma

  • Productkennis, kerntemperaturen, uitleg en vragen
  • Grilltechnieken, direct, indirect, ruitjestechniek, kruiden en zouten, uitleg en vragen
  • Uitleg over de barbecues
  • Masterclasses
  • Lunch
  • Zelf aan de slag met ondersteuning bij de voorbereiding en het grillen en ondersteuning
  • Barbecue-wedstrijd.
  • We brengen in een aantal gangen de kennis in praktijk.
  • We genieten gezellig met zijn allen van de gemaakte gerechten.
  • Natafelen, nabespreking, ervaringen delen en vragenrondje.
  • €175,- pp

Algemene voorwaarden voor de workshops:

De workshops worden georganiseerd voor groepen van minimaal 14 personen. Wanneer er minder aanmeldingen zijn, bieden we alternatieve data aan, zodat de workshop alsnog door kan gaan. De workshops worden 7 dagen van tevoren bevestigd. De workshops zijn exclusief drank. Bij no-show worden 100% van de kosten in rekening gebracht. Mocht u toch niet kunnen dan kunt u ons altijd bellen tot 24 uur van te voren.

De bijkomende kosten voor een workshop op jouw locatie(zoals op je eigen bedrijventerrein of bij je thuis) zijn 490,-. Deze kosten bestaan uit de reisuren, extra voorbereidingskosten, vervoerskosten grills en kilometervergoeding, excl. BTW.

Reserveer nu!

November

26nov12:00Masters Of Barbeque II met Ralph de Kok

December

3dec12:00Kerst van de BBQ
demonstraties

Demonstraties

Een BBQ-demonstratie van Grillsupport is een perfect stukje infotainment als onderdeel van tal van evenementen.

We hebben een pakkende presentatie van een klein uurtje waarin we de ins en outs van het barbecueën uitleggen. We vertellen een mooi verhaal over de vergeten delen van het rund, die de meeste mensen nog nooit op de BBQ hebben zien liggen. Laat staan dat ze die hebben geproefd.

Met onze demo’s geef je je bezoekers waardevolle informatie die zo plezierig wordt gepresenteerd dat men het niet snel zal vergeten.

Koopbereidheid Barbecues stimuleren?

Heb je barbecues in je verkoopprogramma? Dan kun je Grillsupport inzetten voor demonstraties gericht op je medewerkers of klanten. In de praktijk geven onze demo’s een krachtige impuls aan de medewerkers om met de opgedane kennis barbecues te verkopen. En aan de lust voor een klant om een nieuwe BBQ aan te schaffen.

Een nieuw grillproduct presenteren?

Een demonstratie van Grillsupport is de ideale manier om een grillproduct te laten spreken. Wil je je product van de grill op een overtuigende manier presenteren dan hebben wij altijd een verassende oplossing. Dat hebben we inmiddels op heel wat beurzen en presentaties laten zien. Wil je de show stelen? Wij weten hoe dat moet! En daar maken we geen geheim van. Graag delen we onze kennis en ruime ervaring met je.

Geïnteresseerd? Bel Grillsupport: 06-12992226 of mail ons vrijblijvend voor een oriënterend gesprek over de mogelijkheden. Een afspraak is zo geregeld.

Op zoek naar het telefoonnummer van ROAST it? Bel 074 737 0047.

Contact

Wij zorgen dat het geregeld wordt!